¿Qué es un tlachiquero? ¿Qué es el acocote? ¿Cómo se extrae el aguamiel? 

¿Sabías que se deposita una mazorca en la fermentación del pulque? 

¿Sabías que también en el proceso se introduce una raíz llamada Santa Bárbara?

Es increíble la magia de una planta tan noble que provee a los humanos de tantos productos que van desde textiles hasta una bebida alcohólica, como lo vimos en la primera y segunda parte de la Historia Nueva, EL PULQUE, su historia y producción.

En esta cápsula final, presentamos la Historia Nueva de cómo es todo el proceso de extracción del aguamiel, su manejo y el celoso rito de la fermentación para asegurar el mejor pulque, con el mejor sabor y la mayor frescura.